カテゴリー別アーカイブ: 料理レシピ

青梅で「梅肉エキス」を作ってみたので作り方をご紹介

6月といえば全国的に梅の季節。ライフワークとして週1ペースで手伝いに行っている農園では6月最上旬が青梅の収穫適期です。 例年、青梅は梅ジュースにして残渣を梅ジャムにしているのですが、今年は友人知人に配りまくっても余るほど沢山分けてもらった・・・

栗が大量に採れたので栗ご飯にチャレンジしてみた

つい最近まで地獄のような暑い日々が続いていたかと思いきや、季節はもうすっかり秋。いつも手伝いに行っている農家でも、秋の作物がどんどん収穫の時期を迎えています。 とくに、今年は栗が大豊作。9月の終わり頃から、この連休にかけて、いつもより甘くて・・・


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